Фото и видео 1–5: впечатления с кофейной плантации. Тропическая быстрая река с водой, насыщенной осадком. На каждом фото и видео - пальмы в окружении кофейных кустов. Здесь выращивают кофе высшего сорта, который собирают вручную один раз в год. Кофейные зёрна на самом деле выглядят белыми и слизистыми после удаления красноватой кожуры. Свой тёмный цвет они приобретают только после сушки и обжарки (это видно на последнем видео). Видео 6 и фото 7: на плантации также выращивают ваниль - важную часть местного сельского хозяйства. Она растёт как лиана, обвивая другие деревья, и образует длинные стручки. Опыление ванили здесь происходит вручную, поскольку её естественные опылители - особые пчёлы - на Маврикии не обитают. В природе ваниль опыляется только в Мексике, откуда она родом, но мексиканцы, говорят, ленятся выращивать ваниль 😊. После посадки проходит 4–5 лет, прежде чем растение зацветёт. Цветение длится всего несколько утренних часов, в течение которых и нужно успеть провести опыление. Затем стручки созревают около 10 месяцев. Сами по себе свежие стручки не имеют характерного аромата - он появляется только после сбора и сложной обработки, в течении которой ванильный стручок становится желтый и под конец чёрный. Именно поэтому натуральная ваниль так ценится и стоит дорого.